Консервиране с ледени кубчета

Публикувано от на юли 28, 2012 | 1 коментар

Консервиране с ледени кубчета

Когато юлските 40+ градусови жеги почти унищожиха първите ни пиперки, чувството беше доста неприятно. За щастие след това, времето се „разхлади“ до 33-35 градуса и следващите чушки са доста по-добре. Чудихме се какво да правим с годните за ядене части на тези пиперки – бяха ни твърде скъпи, за да ги пратим директно в компоста. В крайна сметка изрязахмe здравите части, накълцахме ги в блендера и напълнихме с тях формата за лед. После доляхме с вода и сложихме да се замразява.

През зимата тези кубчета са изключително удобни при приготвянето на супи и манджички – към края на готвенето просто вадите от фризера няколко кубчета и ги пускате в къкрещата тенджера. Салатите също могат да бъдат добър кандидат.

Замразяването отнема повече от половин час, така че ако количеството е по-голямо, е препоръчително разполагате поне с няколко форми за лед, за да имате време и за други неща през деня :).

И последно – методът работи също толкова добре и за консервиране на подправки – копър, магданоз, босилек, джоджен (с кубчетата директно в мохитото) и каквото друго се сетите.

1 коментар

  1. Супер хитро, браво, може и с плодчета

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *